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シュークリームの作り方。
一度全過程をよく読んでみましょう。
まだ画像はないですが、今度作った時にでも載せます。
このシューは柔らかいというよりサクサク系な気がします。
お菓子作り超初心者の私が作っているものなので、難しくないはずです。
何より普段作らないと材料や器具がそろってないんですよね。
だから無塩バターと薄力粉さえ買えば家にあるもので作れてしまうこれはオススメ。
あと必要なのは絞りだし袋くらいです。
敬語・タメ口交じりの文でごめんなさい。
+材料+
・シュー
牛乳 45cc 水90ccでもOK
水 45cc
無塩バター 40g
塩 少々 ひとつまみ程度
薄力粉 55g
卵 120g だいたい2・3個分
割った後に量る
・カスタードクリーム (シューを焼いてる間に作る)
牛乳 350cc
グラニュー糖 70g 普通の砂糖で平気
卵黄 4個分 卵白は余ってしまいます・・・
薄力粉 35g 代わりにコーンスターチを
使うと「とろみ」がでる
バニラビーンズ 1/2本 又はバニラエッセンス
風味付けだからなくても作れる
無塩バター 15g 無くてもいい
より滑らかに、美味しくなる
あったら入れておこう
ラム酒は味を見ながらお好みで
生クリーム 50cc
グラニュー糖 10g
ラム酒 適量
+必要な器具+
シューもクリームもほぼ同じ物を使うので、
まとめて書きます。
2つ使っても洗って1つにしてもいいです。
・計量カップ
・はかり
・ボウル 2つ
・お鍋  2つ
・木べら 2つ
・絞りだし袋(直径1cmの口つき) 2つ
  *これはひとつずつ用意。
  *シュー用は、ギザギザしたやつだと
   焼きあがった時に線が残ってしまうので、
   できれば丸口のものを使いましょう。
   なければ絞った後に線をなでて、
   でこぼこをとって滑らかにしてください。
・オーブン(天板)
・クッキングシート
  *天板に引き、その上にシューを絞ります。
   なければ天板に直接
   バター・ショートニング・サラダ油
   などを塗っておきましょう。
+下準備+
・薄力粉(コーンスターチ)をふるう
・卵をよく解きほぐす
・オーブンを190度(15分)に温めておく


++++いよいよ作りましょう++++



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